On les aime simplement grillées. À la Thaï aussi. Au lait de coco. Al mojo de ajo. Ou encore à la mangue. Elles sont excellentes dans le ceviche, aussi... ah les crevettes! Au coucher du soleil, tous filets sortis, les camaroneros (crevettiers) s'en vont vers le large ... et soudain, on pense à qui?
Vivre sur deux îles, l’une au nord du continent, l’autre au sud et en changer tous les deux mois, c’est la garantie d’un choc culturel permanent. Regards sur cette drôle de vie...